Depois de uma boa refeição salgada vem sempre aquela vontade de consumir um docinho. Nosso país trás, na sua culinária, uma diversidade de opções que podem ser degustadas sem culpa, desde que se consumam pratos saudáveis e em pequenas porções.
A sobremesa é a parte da refeição mais esperada pela maioria. Quando um bom de garfo sobe na balança após se entregar aos prazeres da gula, comendo sem parcimônia um docinho, de complemento alimentar isso pode se tornar um grande problema. Mas calma! Não se desesperem. Aqui vocês encontrarão dicas de como saborear pequenas porções de sobremesa light sem culpa, fugindo do consumo apenas das frutas e gelatinas. É possível preparar pratos pouco calóricos semelhantes aos usuais usando ingredientes específicos. Em toda região do mundo existe uma culinária peculiar, que varia de acordo com os costumes locais. O Brasil é um país de geografia continental, com grande diversidade gastronômica devido às várias influências culinárias.
Manjar branco Light
Ingredientes:
Para o manjar:
- 1 vidro de leite de coco light
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 L de leite desnatado
- 10 envelopes de adoçante forno e fogão
Para a calda:
- 10 ameixas pretas descaroçadas
- 2 envelopes de adoçante forno e fogão
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo:Misture o leite desnatado, a maisena e o leite de coco e leve ao fogo até engrossar. Agora retire do fogo e misture o adoçante. Coloque em fôrma de pudim umedecido e leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.
Para preparar a calda leve ao fogo a água e as ameixas, até que fiquem macias. Bata no liqüidificador, junto com a água e o adoçante. Pronto. Sirva sobre o manjar.
Dica: Não congele a calda.
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
Comer bem. Minha receita preferida light de strogonoff de frango
Ingredientes: 600g de peito de frango sem osso cortado em cubinhos
4 tomates (sem pele e sementes)
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto
2 colheres de katchup
1 colher de mostarda
1 colher de molho inglês
1 lata de creme de leite light
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Em uma panela derreta a margarina light e doure a cebola em seguida acrescente o frango e deixe refogar. Coloque na panela o tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês , o sal e o caldo de galinha. Misture bem e deixe refogar por 15 minutos. Quando o frango estiver macio acrescente o creme de leite light. Sirva com arroz branco.
Dica: Para que a receita fique com um certo brilho e uma concistência maravilhosa, acrescente uma colher de sopa de amido de milho dissolvida em 300ml de água filtrada, antes de colocar o creme de leite.
4 tomates (sem pele e sementes)
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto
2 colheres de katchup
1 colher de mostarda
1 colher de molho inglês
1 lata de creme de leite light
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Em uma panela derreta a margarina light e doure a cebola em seguida acrescente o frango e deixe refogar. Coloque na panela o tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês , o sal e o caldo de galinha. Misture bem e deixe refogar por 15 minutos. Quando o frango estiver macio acrescente o creme de leite light. Sirva com arroz branco.
Dica: Para que a receita fique com um certo brilho e uma concistência maravilhosa, acrescente uma colher de sopa de amido de milho dissolvida em 300ml de água filtrada, antes de colocar o creme de leite.
Comer bem não é só obrigação... Também pode ser prazer
Parece que a curiosidade masculina não se reserva apenas na tentativa de desvendar mistérios do mundo feminino. Foi-se o tempo. Agora eles invadem os espaços das clínicas de beleza, do consultório médico, das academias e porque não dizer, da "cozinha".
Essa curiosidade aproxima cada dia mais os sexos, não como homem e mulher, mas sim como seres que detém os mesmos interesses e necessidades em um mundo moderno e versátil. Manter um corpo bem torneado não é tarefa fácil para ninguém, principalmente para aqueles descuidados. Então pessoas, vamos aprender algumas receitas bem gostosas, mas não se esqueçam de consumi-las com consciência!
Essa curiosidade aproxima cada dia mais os sexos, não como homem e mulher, mas sim como seres que detém os mesmos interesses e necessidades em um mundo moderno e versátil. Manter um corpo bem torneado não é tarefa fácil para ninguém, principalmente para aqueles descuidados. Então pessoas, vamos aprender algumas receitas bem gostosas, mas não se esqueçam de consumi-las com consciência!
Que tal hoje um risoto de frango? Hum... Depois de preparar é só saborear!
Risoto de frango light
Ingredientes:- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
- Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Margarina light para untar
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
- Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Margarina light para untar
Modo de Preparo:Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto o queijo ralado), mexendo sempre. Transfira a mistura para um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até o queijo gratinar. Sirva a seguir.
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